有網(wǎng)友問玉米可以釀酒嗎，今天就給大家講解一下玉米可以釀酒嗎。
可以。
新工藝釀酒方法，玉米屬于殼類糧食，玉米酒制作有3種發(fā)酵方法：
1、生料液態(tài)發(fā)酵：不用煮熟玉米，只需把玉米粉碎加曲直接發(fā)酵即可。玉米粉碎，粉碎到接近面，適量有點(diǎn)小顆粒，這樣在蒸煮過程不會(huì)發(fā)粘。
2、熟料液態(tài)發(fā)酵：把玉米煮熟，加水、加曲發(fā)酵。
3、熟料固態(tài)發(fā)酵：煮熟玉米，攤涼加曲發(fā)酵。
以上就是玉米可以釀酒嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
