有網(wǎng)友問芫荽是什么，今天就給大家講解一下芫荽是什么。
香菜。芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，多用于涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味。原產地是歐洲地中海地區(qū)，據(jù)傳中國西漢時（公元前一世紀）張騫從西域帶回，現(xiàn)大部地區(qū)都有種植。
芫荽有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，香味淡，產量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低，一般栽培多選小葉品種。芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多。待苗長至１０厘米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層濕潤。澆水的同時追施速效氮肥１至２次。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，并防暴雨沖刷，雨后及時排水，保證出苗整齊。
以上就是芫荽是什么，希望對大家有所幫助。
