有網(wǎng)友問如何做饅頭，今天就給大家講解一下如何做饅頭。
用料：面粉５００ｇ，紅棗，酵母４ｇ，白糖３０ｇ，水。
1、將酵母倒入溫水中，用筷子將酵母攪散，靜置一會兒。面粉中加３０ｇ白糖，倒入融化好的酵母水，攪拌成面絮，用手揉成面團(tuán)。將揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放置溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大。
2、醒好的面團(tuán)會呈現(xiàn)出好看的蜂窩狀，拿掉保鮮膜，案板上撒上干面粉，取出面團(tuán)，揉出面團(tuán)里面的氣泡。將面團(tuán)搓長，切成小劑子。
3、取一塊小劑子繼續(xù)揉搓，搓圓后按扁。用搟面杖搟成厚一點(diǎn)的圓片狀。用筷子夾面劑子，注意不要夾斷。把面皮子夾３次，夾成花瓣?duì)?，最后將紅棗按在中間。
4、將做好的饅頭放入蒸鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋繼續(xù)醒發(fā)１０～１５分鐘。開大火蒸，水開后蒸１０分鐘，關(guān)火再燜２分鐘。
以上就是如何做饅頭，希望對大家有所幫助。
