有網(wǎng)友問海蠣餅用什么粉做漿糊，今天就給大家講解一下海蠣餅用什么粉做漿糊。
米粉（漿）、黃豆粉（漿）、面粉。海蠣餅是一種福建風(fēng)味美食，流行于福建福州、莆仙及寧德一帶。屬于油炸類小吃，口感酥脆可口，形似圓形，色呈金黃，殼酥餡鮮，可單獨(dú)當(dāng)零食吃。
步驟：
1、將海蠣用姜、蒜、酒、豉油混合靜置去腥，一個(gè)大碗放入面粉、黃豆粉，加適量水，將韭菜、南瓜切成絲加入，加海蠣、適量鹽、味精，拌勻待用。
2、鍋中大火熱油后，轉(zhuǎn)中小火，油餅勺浸熱油后，盛滿一勺料，鋪平。
3、放入油中，30秒左右抖動一下，視油餅可自行脫落時(shí)翻面炸至金黃。最后撈出、瀝油。
以上就是海蠣餅用什么粉做漿糊，希望對大家有所幫助。
