有網(wǎng)友問藕怎么炒，今天就給大家講解一下藕怎么炒。
食材：藕、蔥花、食用油、豆瓣醬、生抽、水、鹽、白砂糖、水淀粉。
1、蓮藕洗凈去皮切丁，蔥花備用。
2、清水煮沸，倒入藕丁，焯水３０秒。
3、倒入食用油、蔥花、藕丁，大火翻炒１分鐘，倒入豆瓣醬，翻炒均勻。
4、倒入生抽，翻炒均勻，倒入水１０毫升，翻炒均勻，倒入鹽、白砂糖，翻炒均勻。
5、水淀粉邊倒入邊攪拌，大火收汁。
蓮藕功效：
１、清熱涼血
蓮藕性寒，有清熱涼血的作用，可用來輔助治療各種熱性病癥。
２、止血補(bǔ)血
蓮藕中富含維生素Ｋ，具有止血的作用，對(duì)于吐血、流鼻血、尿血、便血的人群以及產(chǎn)婦較為有益。蓮藕湯有一定的補(bǔ)血效果，且營養(yǎng)豐富易于消化吸收，有貧血或體質(zhì)虛弱的兒童，應(yīng)常喝蓮藕湯。
３、減肥
蓮藕中的膳食纖維很容易使人產(chǎn)生飽腹感。同時(shí)，蓮藕的脂肪含量少，不容易使人發(fā)胖，是非常好的減肥食物。
以上就是藕怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
