有網(wǎng)友問瑤柱怎么炒，今天就給大家講解一下瑤柱怎么炒。
瑤柱蒸蛋
所需食材：瑤柱３０克，母雞蛋兩個，精鹽少許，陳醋，味極鮮醬油，香油，蔥花。
操作步驟：
１、首先將準(zhǔn)備好的瑤柱３０克洗凈，去掉硬肌，然后放入碗中備用。
２、炒鍋中加入適量清水大火燒開，然后將處理好的瑤柱放入里面大火煮沸三分鐘，然后再撈出放入碗中備用，這樣做出來的瑤柱吃起來味道更加鮮嫩，口感不會發(fā)硬。
３、將兩個雞蛋打入碗中用筷子攪散，然后加入適量的精鹽，然后再倒入半勺溫水用筷子攪勻。（做蒸蛋的時候我們放入溫水，這樣做出來的蒸蛋不會出現(xiàn)蜂窩狀，吃起來更加滑嫩。）
４、蒸鍋中加入清水大火燒開，然后將準(zhǔn)備好的雞蛋液放入里面。轉(zhuǎn)中火蒸至十分鐘，這時候的雞蛋膏就做好啦。然后在上面再撒上煮好的瑤柱，蓋上蓋子再蒸兩分鐘。
５、兩分鐘之后，瑤柱蒸蛋就做好了。再加上半勺陳醋，一勺醬油，少許的蔥花。就可以食用了。
功效作用：
１、滋陰補(bǔ)腎、健脾調(diào)中。瑤柱性味甘咸平，功能滋陰補(bǔ)腎、健脾調(diào)中?！侗静輳男隆氛f它能“下氣調(diào)中，利五臟，療消渴”之效；《本草求原》說它有“滋真陰，止小便”之功。瑤柱含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，功效與海藻、海帶接近。
２、減肥瘦身。干瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。
３、補(bǔ)身健體?，幹鶎忌趧诱?、加夜班者，或神經(jīng)不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人，可以連續(xù)吃幾天瑤柱來彌補(bǔ)體內(nèi)的損失。瑤柱鮮蘆筍和瑤柱烏骨雞更是孕婦懷孕期間非常有益的補(bǔ)品。
４、降血壓降膽固醇?，幹苤委燁^暈?zāi)垦＃矢煽诳?，虛勞咳血，脾胃虛弱等癥，常食有助有降血壓，降膽固醇，還具有抗癌，軟化血管，預(yù)防動脈硬化等功效。
以上就是瑤柱怎么炒，希望對大家有所幫助。
