
有網(wǎng)友問10781.2是什么酒,今天就給大家講解一下10781.2是什么酒。
10781.2是清香型白酒。GB/T10781.2規(guī)定清香型白酒,酒精度度為25%Vol~40%Vol,高度為41%Vol~68%Vol。以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有以乙酸乙酯為主題的復(fù)合香白酒。
GB/T10781.2標(biāo)準(zhǔn):
GB/T10781.2是指清香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),大家很容易把它和濃香型白酒搞混,因為它倆的標(biāo)準(zhǔn)號就相差一個數(shù)字。這個標(biāo)準(zhǔn)號意味著此酒是按照清香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的,感官要求和理化指標(biāo)等均合格。
按照這個標(biāo)準(zhǔn)的敘述,清香型白酒中但凡打上GB/T10781.2這個標(biāo)準(zhǔn)號的產(chǎn)品都必須是純糧固態(tài)發(fā)酵酒,否則,就是不合格。理論上的確如此,不過實際上未必。之前筆者專門講過白酒質(zhì)檢的難處,單憑理化指標(biāo)是不能確定優(yōu)劣的,說到底除了感官體驗,就得靠酒廠良心了。
以上就是10781.2是什么酒,希望對大家有所幫助。















