有網(wǎng)友問香辣粉絲包餡怎么做，今天就給大家講解一下香辣粉絲包餡怎么做。
材料：普通面粉、酵母、紅薯粉絲、老干媽、辣椒粉、蠔油、生抽、老抽、玉米油、雞精、鹽、韭菜。
１、把面粉、酵母、水放一起揉成光滑的面團，蓋上蓋子發(fā)酵至兩倍大。
２準備一鍋水，把粉絲洗凈，放鍋里煮。水開后兩三分鐘即可撈出。粉絲撈出過冷水，然后撈出，放切菜板上切成大概1.5-2厘米的小段。
３、切好的粉絲放在盆里，調(diào)餡。把老干媽、生抽、老抽、雞精、鹽、辣椒粉、蠔油全部加到粉絲里稍微拌一下。鍋里倒上玉米油，油熱把調(diào)好的粉絲放鍋里炒一下。不要炒太久，炒到粉絲透明軟噗噗即可盛出。然后把韭菜切碎和炒好的粉絲拌勻，香辣粉絲餡就做好了。
４、重新把面團揉勻。
５、開始分劑子。搟成中間厚兩邊薄的面皮，裹入晾涼的粉絲餡即可。包好之后用布蓋一下二次發(fā)酵。蒸鍋洗凈，里面放上冷水。包好的包子大概發(fā)酵到比原來胖兩圈的樣子，就可以蒸了。大火燒開上氣后轉(zhuǎn)中火蒸十分鐘左右就好了。
包子：
一種飽腹感很強的主食，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態(tài)可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。
以上就是香辣粉絲包餡怎么做，希望對大家有所幫助。
