有網(wǎng)友問丁香魚怎么做好吃，今天就給大家講解一下丁香魚怎么做好吃。
先將丁香魚干洗凈，大蒜放入油鍋中爆香，然后將丁香魚干放入鍋中進行翻炒，炒熟后加入鹽、雞精、生抽、辣椒粉、米酒等即可出鍋。
材料：丁香魚干１００克、大蒜子３個、鹽、雞精、生抽、米酒、辣椒粉。
做法：
１、先將丁香魚干清洗干凈，然后瀝干水，鍋中放油，然后放入大蒜末爆香。
２、大蒜子爆香后放入丁香魚炒，注意用中小火，大火容易燒焦。
３、魚干炒熟后放鹽、雞精、生抽、辣椒粉、米酒調(diào)味，即可出鍋。炒好的丁香魚沒有骨頭，小孩、老人吃都不用怕骨頭卡喉嚨。
技巧：出鍋前放點米酒味道更好，沒有米酒可以放料酒或葡萄酒。
丁香魚含大量烯酸（ＤＨＡ）和廿碳五烯酸（ＥＰＡ），這兩種不飽和脂肪酸對人體 預(yù)防和治療心血管循環(huán)系統(tǒng)的疾病具有特殊療效。而脂溶性的ＶＡ、ＶＥ，對人體防癌，抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。 丁香魚要冷凍保存才不會變色變味，食用時用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，人們常用來煮粥，對兒童與老人最為滋養(yǎng)。
以上就是丁香魚怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
