有網(wǎng)友問(wèn)亞麻籽油過(guò)期了可以吃嗎沒(méi)有開(kāi)封的，今天就給大家講解一下亞麻籽油過(guò)期了可以吃嗎沒(méi)有開(kāi)封的。
不可以。雖然沒(méi)有開(kāi)封，但在容器內(nèi)也是會(huì)產(chǎn)生毒素的，會(huì)引起食物中毒。已經(jīng)過(guò)期的油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)散失，成分可能變質(zhì)，食用后影響健康。
亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實(shí)，屬亞麻科，別稱(chēng)胡麻，因其原產(chǎn)于東印度地區(qū)，漢朝張騫出使西域時(shí)，經(jīng)絲綢之路將亞麻帶回中國(guó)，主要種植于舊時(shí)匈奴一帶，是胡人聚集的地區(qū)，因此而得名。
亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達(dá)８４.０７％ 。亞麻籽蛋白質(zhì)中氨基酸種類(lèi)齊全， 必需氨基酸含量高達(dá)５.１６％，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的植物蛋白質(zhì)。亞麻籽油中α－亞麻酸含量為５３％，α－亞麻酸是人體必需脂肪酸，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它們?yōu)轸~(yú)油中的有效活性成分。
以上就是亞麻籽油過(guò)期了可以吃嗎沒(méi)有開(kāi)封的，希望對(duì)大家有所幫助。
