有網(wǎng)友問(wèn)怎樣泡荔枝果酒，今天就給大家講解一下怎樣泡荔枝果酒。
１、選擇成熟度高的新鮮優(yōu)質(zhì)，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)的荔枝果洗凈瀝干。
２、剝?nèi)ス麣?，除去果核后，?duì)果肉加樹(shù)脂處理的水，然后進(jìn)行壓榨?！ ?/p>
３、果汁中加入白砂糖８０千克／１００千克果肉，同時(shí)加入脫臭酒精（按４°酒調(diào)入），采用檸檬酸調(diào)節(jié)酸度后，加二氧化硫靜止，數(shù)小時(shí)之后加入成品米酒或優(yōu)質(zhì)白灑，再接入人工培養(yǎng)酵母５～１０％，進(jìn)行前發(fā)酵?！ ?/p>
４、分離后，進(jìn)入后發(fā)酵陳釀１～２個(gè)月?！ ?/p>
５、過(guò)濾、裝瓶、水浴殺菌６５～７２℃，１５分鐘，自然冷卻，包裝。
以上就是怎樣泡荔枝果酒，希望對(duì)大家有所幫助。
