有網(wǎng)友問(wèn)龍蝦死了能吃不能吃，今天就給大家講解一下龍蝦死了能吃不能吃。
龍蝦剛死能吃，死太久不能吃。龍蝦剛死時(shí)，身體內(nèi)還沒(méi)有產(chǎn)生大量細(xì)菌，及時(shí)烹飪通過(guò)高溫殺死剛產(chǎn)生細(xì)菌，可以有效補(bǔ)充身體所需要蛋白質(zhì)、脂肪，氨基酸，且可吸收鈣離子，起到保健作用。但死太長(zhǎng)，龍蝦上會(huì)滋生大量細(xì)菌，細(xì)菌一旦分解后，進(jìn)入人體會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
龍蝦，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。是屬于節(jié)肢動(dòng)物門(mén)甲殼綱十足目龍蝦科屬動(dòng)物，也屬爬行類(lèi)。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長(zhǎng)一般在20厘米～40厘米之間，重0.5公斤上下，是蝦類(lèi)中最大的一類(lèi)。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱(chēng)龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中央有一對(duì)強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。龍蝦屬共有19種，主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品。
中國(guó)已發(fā)現(xiàn)8種，以中國(guó)龍蝦產(chǎn)量較大。巖龍蝦屬的種，也是重要經(jīng)濟(jì)龍蝦類(lèi)，分布于南半球。龍蝦科包括11屬：龍蝦屬、巖龍蝦屬、長(zhǎng)須龍蝦屬、脊龍蝦屬、鱗龍蝦屬、毛龍蝦屬、真龍蝦屬、鈍龍蝦屬、原龍蝦屬、游龍蝦屬 、塔斯馬尼亞龍蝦屬，共約有46種，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)約8種：錦繡龍蝦、中國(guó)龍蝦、波紋龍蝦、雜色龍蝦、日本龍蝦、赤色龍蝦、日本脊龍蝦。
隨著人們生活水平的不斷提高 , 龍蝦消費(fèi)量與日俱增，市場(chǎng)前景相當(dāng)廣闊 . 龍蝦自然資源的日益減少 ，使供需矛盾更加突出， 當(dāng)前開(kāi)發(fā)龍蝦作為海洋名優(yōu)養(yǎng)殖品種的迫切性已達(dá)成人們的共識(shí)。
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