有網(wǎng)友問(wèn)鋁平底鍋烙餅有毒嗎，今天就給大家講解一下鋁平底鍋烙餅有毒嗎。
無(wú)毒。鋁是極易氧化的金屬，氧化鋁又是十分穩(wěn)定的物質(zhì)。避免與鹽、酸性物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間接觸。鋁本身具有重量輕、傳熱性好和耐氧化不易生銹的特點(diǎn)，所以鋁鍋具有輕便、傳熱好、省燃料省時(shí)的優(yōu)點(diǎn)。
但是鋁對(duì)人體有危害。長(zhǎng)期食用過(guò)度，不僅會(huì)加速衰老，還會(huì)引起智力下降、記憶力衰退等癥狀。一方面是因?yàn)殇X鍋中的鋁在烹飪的過(guò)程中會(huì)隨之溶解到食物中去，金屬鋁在進(jìn)入人體后能破壞人體中負(fù)責(zé)細(xì)胞能量轉(zhuǎn)換的三磷酸腺苷，從而妨礙人體細(xì)胞的能量轉(zhuǎn)換過(guò)程，同時(shí)，鋁元素對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生不良影響。另一方面，我們生活中所使用的自來(lái)水含有消毒用的氟化物，而含氟化物的水使鋁鍋中溶解的鋁大大增多。
１、建議不要用鋁制的炒鍋炒菜。因?yàn)楫?dāng)鐵質(zhì)的鏟子在高溫炒菜時(shí)和鋁鍋接觸時(shí)都會(huì)造成鋁成分的釋放。
２、建議不要用鋁鍋裝強(qiáng)酸性的菜，如腌咸菜。推薦使用玻璃器皿或者瓷質(zhì)器皿。
３、建議不要將鋁制餐具和鐵質(zhì)餐具混用。
以上就是鋁平底鍋烙餅有毒嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
