有網(wǎng)友問廚房紙巾是干嘛用的呀，今天就給大家講解一下廚房紙巾是干嘛用的呀。
廚房紙巾是用來吸除食物上多余的油脂和湯汁的，還可以鎖住魚鮮味和給蔬菜保鮮。
1、吸附肉汁血水：牛排等肉類在解凍過程中若持續(xù)浸泡在釋出的血水中，料理起來的口感比較差。肉類買回來放入冷凍保存前，先以廚房紙巾包覆，外面再包一層保鮮膜或保鮮袋，廚房紙巾可以在解凍時即時吸附血水，讓食材烹調(diào)后更美味。
2、鎖住魚鮮味：魚類買回家后，可以先用廚房紙巾對折成小塊，用硬角部分刮除魚腹內(nèi)殘余的組織，減少腥味，最后再塞入魚肚。海水魚用水清洗時因滲透壓不同，會讓魚肉的鮮味流失，用廚房紙巾清理，可保持海水魚在料理時的美味。
3、蔬菜保鮮：以往買蔬菜回家后常會用報紙包覆再收進冰箱，但這種傳統(tǒng)方式很容易沾染油墨，若是改用廚房紙巾包覆，可達到相同的保鮮效果。另外，料理生菜沙拉時，可在清洗生菜后用紙巾把表面水分擦干，吃起來會更清脆。
4、應急蒸布：蒸冷凍包子、饅頭時，可以在蒸籠底部鋪幾張廚房紙巾代替蒸布，因為廚房紙巾可透氣，蒸出來的包子底部不會因為滴下來的水而變得濕濕黏黏的，影響美觀以及口感。
5、擦除焦垢：料理時若不小心把鍋子弄燒焦，可以趁鍋子還沒完全冷卻前，先用廚房紙巾將焦垢擦除，減少清洗時的油膩更能避免浪費水。另外，用牛油煎食物時鍋子很容易焦，可以邊煎邊用紙巾把鍋里的焦垢或食物屑擦干凈，煎完較容易清理。
6、軟化頑垢：冰箱里常會滴落湯汁或食物渣，容易因為結(jié)凍變成很硬的頑垢，若直接刮除很容易會刮傷冰箱表面，此時可以把紙巾沾濕后敷在硬垢上，先讓它軟化后會比較容易清理。
以上就是廚房紙巾是干嘛用的呀，希望對大家有所幫助。
