有網(wǎng)友問(wèn)面粉是什么做的，今天就給大家講解一下面粉是什么做的。
由小麥磨成的。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。面粉（小麥粉）是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。面粉越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉，其等級(jí)也就越高；隨著混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多，其等級(jí)也就越低。面粉的等級(jí)還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質(zhì)的含量有直接關(guān)系，礦物質(zhì)的含量越高，面粉的等級(jí)越低；相反，其含量越少，面粉的等級(jí)也就越高。
以上就是面粉是什么做的，希望對(duì)大家有所幫助。
