主火道上設(shè)烤架8層，除最下層和第5、第6層層距25厘米外，其余各層層距均為20厘米，烘架和烘盤可用木制、竹制，底要有方格或條狀空隙，以利透過熱空氣。走道寬80?100厘米。門高180厘米，寬80厘米，朝外開。
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