烘出的干棗必須注意通風(fēng)散熱，方可堆放存。若不注意 散熱，將剛從烘房卸出的紅棗立即堆放于庫房，則會(huì)使產(chǎn)品發(fā) 酵，味道變酸，嚴(yán)重影響干棗的品質(zhì)。
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