1 胡椒不宜粉碎過細，否則會因本身含淀粉量高而產(chǎn)生粘結塊，降低出油率。裝料時應做到疏松均勻，已粉碎的原料應迅速蒸餾，以免芳香成分揮發(fā)損失,影響出油率。2 胡椒精油不宜久存，因為它的香氣成分極易揮發(fā) ， 一般應保存在密閉容器中。3 胡椒精油在各類食品中的使用量:調味料1 7 毫克/千克 ，肉類產(chǎn)品4 0 毫克/ 千克，糖 果 5. 3 毫克/千克,冰激凌0. 10~ 2 0 毫克/千克。
以上就是胡椒油制作有什么注意事項，希望對大家有所幫助。胡椒油制作有什么注意事項?
有人問胡椒油制作有什么注意事項?今天就給大家講解一下胡椒油制作有什么注意事項。
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學習交流。若您的權利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
