魚類營養(yǎng)學(xué)家對魚類包括黃鱔和泥鰍營養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn)，有 以下幾個方面的特點 1對蛋白質(zhì)的要求比較高，幼魚比成魚要求更高。一些 海洋魚類對蛋白質(zhì)的要求甚至超過陸地的食肉動物。2所要求的氨基酸共有10種，這與大多數(shù)其他動物是不 同的,對精氨酸的要求比哺乳動物還高。3對脂肪的利用率特別高。魚類脂肪的特點是多不飽和 的長碳鏈脂肪酸，因而要求飼料中有一定數(shù)量的長碳鏈脂肪酸， 才能保證魚類對脂肪的需要。4利用碳水化合物的能力較差。魚詞料中碳水化合物的 含量不能過高，否則會出現(xiàn)脂肪肝一類的疾病。5能夠利用和吸收水中的鈣離子。因為魚生活在水中， 能夠利用和吸收水中的鈣離子。因此，魚飼料中鈣、磷比例應(yīng)該 與其他飼養(yǎng)動物有所不同。6基礎(chǔ)代謝水平低，能量消耗少。魚類是變溫動物，基礎(chǔ) 代謝水平低，用于維持體溫的能量消耗少。
以上就是魚類營養(yǎng)學(xué)方面的特點有哪些，希望對大家有所幫助。
