沙茶醬又名沙嗲 醬 ，是流行于東南亞各國和我國臺灣省 、香港、福建等地的一種調(diào)味品。風(fēng)味極為獨特，其營養(yǎng)豐富 ，色澤純正，香氣馥郁，口味醇和，口感香中有辣，辣中帶鮮,鮮中略甜，甜而咸，極耐回味。沙茶醬因各地工藝及配料的不同，其風(fēng)味不完全一樣。例如,福建的沙茶醬其味鮮辣奇香，汕頭的沙茶醬其味辛辣甚濃,漳州的沙茶醬香辣俱佳，風(fēng)味獨特。沙茶醬用途相當廣泛，可用于熱炒，冷拌菜肴，面包點心涂抹 ，燒烤調(diào)味，火鍋調(diào)味，拌 面 ，煎食或作涮羊肉調(diào)料等。它能有效地去腥除膩，增 食 物 之 鮮 美 ，促食欲之旺盛，助營養(yǎng)之攝取 ，實為佐餐調(diào)味之佳品，逐漸被各地人所喜愛。
以上就是沙茶醬味道怎么樣，希望對大家有所幫助。
