制作時(shí)經(jīng)過均質(zhì)、脫氣這一特殊工序，使果肉變?yōu)榧?xì)小的 膠粒狀態(tài)懸浮于汁液中，汁液呈均勻混濁狀態(tài)。因汁液中保留 有果肉的細(xì)小顆粒，故其色澤、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)都保存得較好。習(xí) 慣上常用甜橙、橘子、杏、李子、番茄、胡蘿卜等制作渾濁果汁。
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