
1 在加工過程中所加的水應(yīng)為滅菌水。2 味精和山梨酸鉀加人前可先用少量沸水化開,以免溶解不均。3 選料時(shí)要選用不發(fā)霉、不生蟲的上等芝麻和花生仁。
以上就是制作榨菜香辣醬的注意事項(xiàng),希望對(duì)大家有所幫助。
1 在加工過程中所加的水應(yīng)為滅菌水。2 味精和山梨酸鉀加人前可先用少量沸水化開,以免溶解不均。3 選料時(shí)要選用不發(fā)霉、不生蟲的上等芝麻和花生仁。
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