1 各種原料必須事先檢驗,無霉變，符合該原料的衛(wèi)生指標。2 如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品水分超過標準，必須干燥后再分袋，若原料本身含水量超標,也可先將原料供干后再粉碎。 產(chǎn)品的水分含量要控制在5 % 以下。3 生產(chǎn)時也可將原料先按配方稱量準確后混合,再進行粉碎、過篩、分裝。但不論是按哪一種工藝生產(chǎn)，都必須準確稱量 、復(fù)核，使產(chǎn)品風(fēng)味一致。4 如產(chǎn)品衛(wèi)生指標不合格，應(yīng)采用微波殺菌干燥后再包裝 。
以上就是五香粉制作的注意事項，希望對大家有所幫助。
