本品采用優(yōu)良醋酸菌經(jīng)培養(yǎng)加工而成，酒精氧化力強(qiáng)，生酸速度快,適用于固體制醋工藝和液體制醋工藝 。能提高出醋率， 一 般將活性醋酸菌直接灑在醋醅表面，提種量為醋醅的4 % 。
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