蛋白鋅是采用最新生物工程技術(shù)制得的純生物制品，為蛋黃色粉末，易溶于水，耐高溫,耐酸堿，不易分解，保存期為2 年。每千克蛋白鋅中含鋅1000毫克以上，高出豬肝 、瘦肉等動(dòng)物食品中鋅含量的幾十倍,但與這些食物中鋅的生物利用度相同。 該產(chǎn)品中蛋白 質(zhì)含量在4 0 % 以上,含有人體所需的2 0 種氨基酸及維生素。 鋅以生物活性形式存在，無(wú)毒副作用，作為鋅營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑優(yōu)于葡萄糖鋅及硫酸鋅。可促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，改善食欲，增強(qiáng)消化機(jī)能，增強(qiáng)免疫機(jī)能，提高人 體 S O D 酶含量?？商砑拥斤灨?、面包、固體飲料、糖果 、奶粉 、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)粉、膨 化 食 品 等 各 種 食 品 中 。添加量一般為100毫克/千克左右。
以上就是蛋白鋅的屬性及用途是什么，希望對(duì)大家有所幫助。
