黃 姜 黃 地 方 名 為 郁 金 、黃姜，主產(chǎn)于四川、福建、浙江 ，以及江西、湖北、陜西、云南、臺灣等地。姜黃性溫，味苦辛，為芳香興奮劑，有行氣、活血、祛風(fēng)療痹、通經(jīng)、止痛等功用。在調(diào)味品中作增香劑，是天然食用著色劑，也是配制咖喱粉的主要原料之一。
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