迭香具有清香涼爽氣味和樟腦氣，略帶甘和苦味。原產(chǎn)于地中海沿岸，目前在我國各地花圃中偶有零星栽培。迷迭香具有醒腦、鎮(zhèn)靜和安神的作用，對消化不良和胃痛均有一定療效。迷迭香在國外主要用于食品調(diào)味，通常在羊 #肉、烤雞鴨、肉 湯 或 燒 制 馬 鈴 薯 等 菜肴中加迷迭香粉或其葉片副共煮 ，可增加食品的清香味。另外，在復(fù)合調(diào)料、糖果、飲料、冰 品激凌、焙烤食品中均有應(yīng)用。以迷迭香葉提制的浸提物，對 油 i脂和其他食品有良好的穩(wěn)定作用。
以上就是迷迭香是什么以及它的作用，希望對大家有所幫助。
