姜 又 稱 生 姜 、白姜，有芳香及辛辣味，全國(guó)各地均有種植。姜味辛,性微溫，不但能調(diào)味，還有發(fā)汗解表、止嘔、解毒的功能，可用于各種調(diào)味粉、調(diào)味醬和復(fù)合調(diào)料中。
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