茄子根系強(qiáng)大，由主根和側(cè)根組成，縱深可達(dá)lm左右，吸水肥能力強(qiáng)。莖呈有規(guī)則分枝，主枝分兩側(cè)枝,兩側(cè)枝又分四側(cè)枝，植株向上或橫向伸展，株高可達(dá)lm。單葉、互生，有長柄，葉片包括子葉形狀的變化與品種的株型有關(guān)?；橥耆ǎ咨蜃仙?，萼片宿存、有刺。
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