青貯是利用微生物的發(fā)酵作用，長期保存青飼料的營養(yǎng)特性，擴大飼料來源的一種簡單、可靠而又經濟的方法。青貯的原理是在適宜的條件 下，通過厭氧微生物發(fā)酵，產生酸性環(huán)境，抑制各種有害微生物的繁衍，從 而達到保存青綠飼料的目的。青貯飼料發(fā)展很快，目前有窯貯、塔貯、袋貯、壕貯及平地青貯等多種形式。
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