1、韭菜地的選擇。大棚韭菜的場地應(yīng)選擇交通方便、灌溉條件良好，富含有機(jī)質(zhì)的沙質(zhì)壤土。畦面建成南北向，畦寬1.5米，溝寬0.6米，長30-40米，每2畦搭建一座大棚。
2、養(yǎng)根和壯秧。韭菜養(yǎng)根需要多施肥，促其迅速生長、累積養(yǎng)分，每667平方米，施30-40千克磷酸二銨和40-50千克尿素。當(dāng)根苗長成時(shí)，應(yīng)停止?jié)菜妥贩?，控制生長，以促使葉片和假莖中營養(yǎng)物質(zhì)返回到鱗莖和根部，促進(jìn)球莖膨大和根系生長，培育健壯的植株。
3、扣膜?？勰みm期應(yīng)在當(dāng)?shù)爻跛??？墼缌松L迅速，產(chǎn)量高峰來得早，容易早衰；扣晚了在露地遭受低溫冷害，容易引起葉尖腐爛，同時(shí)一旦韭菜轉(zhuǎn)入被動休眠，扣膜后生長緩慢。
4、收割管理。一般扣膜前可淺割一刀，收割后立即扣膜，這樣便于操作。若韭菜尚未達(dá)到收割標(biāo)準(zhǔn)，為防止凍害應(yīng)先扣膜，但必須仔細(xì)操作，防止損傷韭菜植株?？勰こ跗?，室內(nèi)氣溫較高，必須加強(qiáng)通風(fēng)，防止徒長，一般保持白天不超過25℃。隨著外溫下降，逐漸縮小放風(fēng)量，保持白天20-25℃，夜間5-10℃。
以上就是大棚韭菜種植技術(shù)是什么，希望對大家有所幫助。
