1、因?yàn)榭喙先绻胖玫臅r(shí)間久了，其中會(huì)慢慢的產(chǎn)生乙烯，有著很顯著的催熟效果，而熟透了的苦瓜就會(huì)呈現(xiàn)紅色。
2、并且苦瓜變紅之后，會(huì)裂開其中的籽會(huì)漏出來(lái)，這樣才會(huì)吸引動(dòng)物過(guò)來(lái)食用，這也是植物競(jìng)爭(zhēng)中的一種方法，動(dòng)物食用之后有助于苦瓜種子和基因的傳播，這樣苦瓜才會(huì)在這個(gè)世界上繼續(xù)存在。
3、但是如果變紅了，說(shuō)明熟透了，而且里面的籽表面的那層膜變成了紅色或者淺紅色，說(shuō)明苦瓜已經(jīng)有點(diǎn)兒老了，是不適合再食用的。
以上就是苦瓜心為什么會(huì)變紅，希望對(duì)大家有所幫助。
