1、鮮品松茸：鮮品包括鮮松茸和冰鮮松茸。鮮松茸指剛采集下來的松茸，冰鮮松茸指各種經(jīng)過保鮮加工后和冷凍工藝處理過的鮮松茸。因?yàn)榧夹g(shù)和工藝的不同，冰鮮松茸的品質(zhì)有著很大的差異，目前市場(chǎng)上有很多松茸在加工過程中被注水、染色以及摻入大量的幼茸和老茸，品質(zhì)良莠不濟(jì)。
2、烘干產(chǎn)品：將松茸切片放入烘干設(shè)備中烘干，制成包裝產(chǎn)品方便攜帶和保存，食用前通過溫水侵泡，烘干產(chǎn)品一般原料等級(jí)不高，且在加工過程中，超過100℃的話，會(huì)破壞松茸的部分活性營(yíng)養(yǎng)，屬于松茸產(chǎn)品鏈中的中低端產(chǎn)品。
3、凍干產(chǎn)品：凍干松茸全稱為真空冷凍干燥松茸，是將新鮮松茸在零下170度的環(huán)境下，經(jīng)過真空干燥技術(shù)生產(chǎn)的干制松茸，能夠保存鮮茸的大部分營(yíng)養(yǎng)和味道。
4、加工產(chǎn)品：近年來，隨著市場(chǎng)需求日益增加，松茸價(jià)格年年上漲，深加工也蜂擁而起，市場(chǎng)上方鹽漬品、松茸速溶沖劑、罐頭、醬油、醋等產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，松茸保健酒的研究已有了一定進(jìn)展，松茸提取物已廣泛應(yīng)用于食品飲料生產(chǎn)之中。
以上就是松茸有哪些品類，希望對(duì)大家有所幫助。
