1、在蝦中含有很多的組織胺，而有些人的身體缺少酵素，這便會(huì)使組織胺難以分解。所以在吃了蝦后，會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀。過(guò)敏屬于慢性病，這與人們的體質(zhì)有很大的關(guān)系。
2、有的人一吃蝦、螃蟹等食物，便會(huì)有不同程度的過(guò)敏反應(yīng)，其最主要的表現(xiàn)是皮膚起疙瘩、瘙癢，出現(xiàn)的部位大多是臉部、腿部以及胳膊，嚴(yán)重時(shí)癥狀會(huì)蔓延到全身。
3、有些人在食用了蝦、蟹以及貝類(lèi)等海鮮后，會(huì)有腹痛、腹瀉等癥狀，還可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏性腸炎。不過(guò)絕大多數(shù)的人吃了海鮮以后都不會(huì)出現(xiàn)異常，對(duì)海鮮過(guò)敏的人只是少數(shù)。
以上就是吃蝦過(guò)敏是怎么回事，希望對(duì)大家有所幫助。
