1、蒜苗是4-5月上市的蔬菜，少量在6-7月上市。
2、隨著種植技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在基本上一年四季都可以吃得上美味的蒜苗。
3、蒜苗中有大蒜素，可以殺菌，對鏈球菌、金黃色葡萄球菌以及痢疾桿菌非常有效。蒜苗中的纖維素，可促使腸道蠕動，因此可預(yù)防便秘。
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