1、土豆皮發(fā)青不能吃。
2、在儲藏的過程中，因為時間長短或是環(huán)境問題，會對土豆造成影響，讓其表面產(chǎn)生葉綠素。進(jìn)而引起發(fā)芽，葉綠素的產(chǎn)生會激發(fā)大量的龍葵素，不建議食用。
3、正常的土豆中都含有少量的龍葵素，而發(fā)青、發(fā)芽、腐爛的含量大于正常的幾十倍，可想而知服用過量的后果了。
以上就是土豆發(fā)青能吃嗎，希望對大家有所幫助。土豆發(fā)青能吃嗎?
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