1、外形不同：貢菜色澤鮮亮、形狀細(xì)長。萵筍莖短而粗，表面有硬皮，去皮以后肉質(zhì)綠色，有白色的液體出現(xiàn)。
2、口感不同：貢菜口感爽脆，炒熟之后也不會(huì)改變。萵筍入鍋后很快就會(huì)變軟，口感也多是軟綿綿的。
3、營養(yǎng)價(jià)值不同：貢菜含有谷氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等多種微量元素，素來就有"天然保健品，植物營養(yǎng)素"的美譽(yù)，是當(dāng)今美容抗癌的佳品。萵筍含有豐富的營養(yǎng)成分，特別在葉中更高。所以從營養(yǎng)方面考慮，應(yīng)改變吃萵筍莖不吃葉的習(xí)慣。
4、產(chǎn)地不同：貢菜產(chǎn)地主要分布在邳州市和渦陽縣。萵筍在我國各地均有栽培，也有野生的，原產(chǎn)地不詳。
5、價(jià)格不同：貢菜的市場價(jià)格一般在30-40元左右一斤。萵筍的市場價(jià)格一般在2-3元左右一斤。
以上就是貢菜和萵筍的區(qū)別是什么，希望對大家有所幫助。
