1、看顏色。新鮮牛肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色；而不新鮮的牛肉色澤稍暗，切面尚有光澤，但是脂肪無(wú)光澤。
2、觸摸感。新鮮牛肉表面微干或微濕潤(rùn)，用手指按壓后凹陷立即恢復(fù)；而不新鮮的牛肉表面干燥黏手，用手指按壓后恢復(fù)很慢甚至不能恢復(fù)。
3、聞氣味。新鮮的牛肉有淡淡的肉腥味，不新鮮的牛肉有一股異味甚至臭味，建議不要購(gòu)買。
以上就是如何判斷牛肉是否新鮮，希望對(duì)大家有所幫助。如何判斷牛肉是否新鮮?
有人問(wèn)如何判斷牛肉是否新鮮?今天就給大家講解一下如何判斷牛肉是否新鮮。
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