1、土榨油或自榨油未經(jīng)過精煉加工，雜質多且易氧化變質。榨油設備不易徹底清洗干凈，殘留的油漬及谷物殘渣在氧化后會產(chǎn)生霉變，帶來更大的食品安全隱患。此外，榨油后的油粕無法再次利用，也帶來資源的浪費。
2、土榨油，首測19家花生油作坊的油品有16家摻入棕櫚油、大豆油、動物油脂等雜質，而其中6家甚至檢測出黃曲霉素B1超標，這屬于一類致癌物。黃曲霉素已經(jīng)通過蒙牛黃曲霉素M1超標事件為中國大眾所熟悉，據(jù)稱黃曲霉素B1的毒性相當于鶴頂紅的68倍，氰化鉀的10倍。
以上就是土榨油有什么危害，希望對大家有所幫助。
