1、選雞蛋：必須要選生雞蛋，如果是熟雞蛋，難度不知要增加多少倍了。原因是熟雞蛋蛋清蛋黃凝固，重心不易改變；要選出生”四五天之后的新鮮雞蛋。此時(shí)，蛋清蛋黃之間略帶松弛，蛋黃稍有些下沉，雞蛋重心降低，有利于雞蛋的豎立；最重要一點(diǎn)，一定要選一個(gè)一頭略尖，另一臺(tái)圓的雞蛋，類似于不倒翁的雞蛋，這樣，才更容易豎起雞蛋。
2、確定豎雞蛋的平面：雞蛋形狀是圓的，皮是光滑的，其實(shí)雞蛋的表面并非是完全光滑的，放大來(lái)看，蛋皮上其實(shí)也是高低不平的，有許多突起的小山”，高度大約在0.03毫米左右，山峰之間的距離在0.5毫米～0.8毫米。要豎起雞蛋，需要找到三個(gè)合適的小山”支點(diǎn)，才能讓雞蛋雞蛋豎立起來(lái)了。
3、豎蛋之前搖一搖，晃動(dòng)一會(huì)兒雞蛋：使勁搖一搖、晃動(dòng)雞蛋，把雞蛋的蛋黃散開(kāi)，重的沉到底部，讓雞蛋重心變低，更容易立起來(lái)，事實(shí)上，搖動(dòng)和晃動(dòng)并不能使雞蛋里面的蛋黃散開(kāi)，使蛋清和蛋黃混合，但是，搖動(dòng)確實(shí)可以使雞蛋內(nèi)部的介質(zhì)密度均勻，更容易找到雞蛋的重心！
4、蛋的姿態(tài)和放蛋的手法：蛋要用大頭向下，小頭向上的姿態(tài)來(lái)豎。
以上就是豎雞蛋竅門有哪些，希望對(duì)大家有所幫助。
