小時候，每到冬天時，家里就開始熬制豬油，剩下的豬油渣酥脆焦香，用來拌米飯那才是人間美味。豬油是世界上最健康的油？“豬油渣”能不能吃？看完文章就有答案了，下面跟小編一起去看看吧。
豬肉在所有動物植物油中是最健康的，可以堪比“最健康”的橄欖油。在BBC“世界最營養(yǎng)食物評比”中豬油排第八，它是礦物質(zhì)和B族維生素的優(yōu)秀來源，含有不飽和脂肪酸，加熱后不會產(chǎn)生反式脂肪酸。
雖然豬油很好，但也要注意食用量不能過多。熬豬油剩下的豬油渣也是一道美食，搭配開胃解膩的酸菜做成餃子，就變成了一道美食，很多人吃了都贊不絕口，只不過豬油渣也是不能多吃的。
