1、區(qū)別1、外形不同：紅參是紡錘形或圓柱形的，長(zhǎng)5～20厘米，表面是半透明、紅棕色的，偶暗黃褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細(xì)根痕；而人參是圓柱形或紡錘形的，長(zhǎng)30-60厘米，表面是黃白色的。
2、區(qū)別2、氣味不同：紅參的香味較淡，不靠近仔細(xì)聞是聞不出來(lái)，味道是有一點(diǎn)苦味；人參的香味比較獨(dú)特，味道是甜中帶一點(diǎn)苦澀。
3、區(qū)別3、炮制方法不同：紅參是人參的熟用品，是用人參經(jīng)過(guò)浸潤(rùn)、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成的；人參一般是除凈泥土后直接干燥處理。
4、區(qū)別4、成分不同：紅參是人參經(jīng)過(guò)浸潤(rùn)、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等炮制程序加工而成的，會(huì)生成新的成分；而人參食直接干燥處理的，不會(huì)生成新的成分。
5、區(qū)別5、功效不同：紅參的其藥性更溫，有大補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫、益氣攝血的功效，具有火大、勁足、功效強(qiáng)的特點(diǎn)，補(bǔ)過(guò)頭會(huì)讓人上火；而人參也是偏溫性，但是藥效沒(méi)有紅參的強(qiáng)。
以上就是紅參和人參的區(qū)別哪些，希望對(duì)大家有所幫助。
