1、看顏色：把桃膠拿到手上，用燈光照一下，會(huì)像琥珀一樣，顏色越深說(shuō)明越好，顏色淺的是新樹(shù)分泌的新膠，發(fā)脆，一煮就化。
2、看成品：如果桃膠會(huì)煮成水，說(shuō)明是新膠，老膠如果泡發(fā)正確是不會(huì)被煮成水的，并且口感還會(huì)比較Q彈。
3、看發(fā)度：純凈水泡發(fā)后桃膠一般都會(huì)膨脹10倍以上，老樹(shù)生的膠一般發(fā)度比較好，新膠膨脹的比較小。
以上就是桃膠怎么分辨出真假，希望對(duì)大家有所幫助。
