1、冰箱冷藏。如果是活甲魚(yú)的話(huà)可以放進(jìn)冰箱內(nèi)保存，將溫度調(diào)整到4℃左右即可，將甲魚(yú)放置在盒子內(nèi)就能使它開(kāi)始冬眠，要吃甲魚(yú)的時(shí)候再取出烹飪；新鮮的甲魚(yú)肉也能放進(jìn)冰箱保存，不過(guò)最好放置在冷凍柜內(nèi)凍住，這樣就能鎖鮮。
2、水養(yǎng)。甲魚(yú)還可以水養(yǎng)，水養(yǎng)是最簡(jiǎn)單的保存方式。找一個(gè)水缸或者盆，將甲魚(yú)放入盆中再加點(diǎn)清水，清水不用太多只要能沒(méi)過(guò)甲魚(yú)就行了，偶爾喂食一些小魚(yú)小蝦就可以了。這樣水養(yǎng)的甲魚(yú)能夠最大限度保存食材的新鮮和營(yíng)養(yǎng)。
3、制熟。還可以直接把甲魚(yú)肉烹飪制熟，不管是焯一遍甲魚(yú)肉，還是直接燉煮成甲魚(yú)湯，甲魚(yú)肉都是可以冷藏的。將烹飪好的甲魚(yú)肉用保鮮膜包裹起來(lái)放入冰箱內(nèi)冷凍，可以延長(zhǎng)2～3天的保質(zhì)期，吃的時(shí)候再取出化凍。
以上就是甲魚(yú)如何保存，希望對(duì)大家有所幫助。
