有人問(wèn)北方的元宵和南方的湯圓有什么區(qū)別哪種人不能吃湯圓元宵?今天就給大家講解一下北方的元宵和南方的湯圓有什么區(qū)別哪種人不能吃湯圓元宵。
北方的元宵，是以餡為基礎(chǔ)制作的。做成的元宵江米（南方叫糯米）粉層很薄、表面是干的，下鍋煮時(shí)江米粉才吸收水份變糊。南方的湯團(tuán)做法完全不同，倒有點(diǎn)兒像包餃子。湯團(tuán)餡含水量比元宵多，這是兩者的區(qū)別之一。包湯團(tuán)的過(guò)程也像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強(qiáng)，只好用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀。有幾類人群是不適合吃湯圓元宵的，如老年人、糖尿病患者、高脂血癥患者、胰腺炎、膽囊炎患者以及胃腸道功能比較弱的人。
以上就是北方的元宵和南方的湯圓有什么區(qū)別哪種人不能吃湯圓元宵，希望對(duì)大家有所幫助。
