有人問(wèn)臘腸外面的一層腸衣是橡膠還是豬腸?今天就給大家講解一下臘腸外面的一層腸衣是橡膠還是豬腸。
臘腸就是將豬肉攪碎成丁加入各種調(diào)味料進(jìn)行攪拌后，將其灌入腸衣中，做好臘腸進(jìn)行曬干制作而成。
所以臘腸的腸衣分為天然和人造兩種，天然腸衣一般是豬小腸或牛腸，有的是用羊腸，市面上的很多都是用豬大腸做的，看似一層薄薄的透明物質(zhì)，其實(shí)富含了慢慢的蛋白纖維的成分。人工腸衣同時(shí)分為蛋白腸衣和塑料腸衣兩種。除了塑料腸衣外其他的都可以食用。蛋白腸衣是用家畜的皮、腱等為原料制成腸衣，因此它是可以食用的，區(qū)分很簡(jiǎn)單塑料腸衣完全透明且由于其有伸縮性故香腸的兩端都用金屬卡扣封緊。
所以總的來(lái)說(shuō)，臘腸外面的腸衣是可以吃的，最常見(jiàn)的就是天然的豬腸衣，并不是用橡膠做的。
以上就是臘腸外面的一層腸衣是橡膠還是豬腸，希望對(duì)大家有所幫助。
