有人問野生真的意味著肉質(zhì)更好嗎?今天就給大家講解一下野生真的意味著肉質(zhì)更好嗎。
不是。一般來說，野生因為食物來源豐富成長時間長，風味物質(zhì)的確更多，但肉質(zhì)通常取決于動物脂肪和蛋白質(zhì)比例，宰殺方式、以及肉品的儲存以及烹制。就野生和飼養(yǎng)來說，區(qū)別只在于第一點，野生的通常來說，食物來源不夠豐富。而人工飼養(yǎng)，可以根據(jù)需要嚴格控制飼料的數(shù)量質(zhì)量，無論是要求肉質(zhì)瘦一點還是肥一點都可以達到。更何況，還可以選育出專門吃肥或者吃瘦抑或肥瘦相間的品種。比如，真正好吃的牛肉豬肉羊肉肯定不是野生的，而是精心養(yǎng)殖的。
以上就是野生真的意味著肉質(zhì)更好嗎，希望對大家有所幫助。
