有人問主食有哪些品種?今天就給大家講解一下主食有哪些品種。
1、復(fù)雜碳水化合物類主食：雜糧粥，雜糧米飯、雜糧饅頭、玉米、紅薯、紫薯。
2、簡(jiǎn)單碳水化合物類主食：普通的面條，饅頭，米飯，蔥油餅，油餅，包子，花卷，油條，面包，蛋糕等。
“主食”一般指谷類食物，也稱為糧食，最常見的是大米、面粉及其制品。主食的主要營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是：以淀粉（屬于碳水化合物）為主；含一定量的蛋白質(zhì)，但含量不夠高，且不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白；脂肪含量一般很少，除非烹調(diào)時(shí)額外添加油脂；粗糧雜糧是膳食纖維的重要來源；是B族維生素的重要來源。
除大米和面粉外，糙米、全麥、玉米、小米、大黃米、燕麥（包括莜麥）、大麥、高粱、蕎麥等粗雜糧，也是常見的谷類。綠豆、赤小豆、扁豆、蕓豆、蠶豆等雜豆類（大豆之外的豆類）也符合主食的上述營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，故也可歸入主食類，但它們的蛋白質(zhì)含量是糧食的2～3倍。
此外，薯類（如馬鈴薯、甘薯、木薯、芋頭、山藥等）的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與谷類相似，所以也可作為主食食用。一些含有淀粉的堅(jiān)果和種子，如蓮子、薏米、栗子等，也應(yīng)當(dāng)納入淀粉類主食的總量當(dāng)中。
以上就是主食有哪些品種，希望對(duì)大家有所幫助。
