有人問蜂蜜放冰箱里變成白色了是真是假?今天就給大家講解一下蜂蜜放冰箱里變成白色了是真是假。
蜂蜜放冰箱里變成白色了是真。蜂蜜含有果糖、葡萄糖和少量蔗糖，在較低溫度下（低于14℃）放置一段時(shí)間，葡萄糖會(huì)結(jié)晶，結(jié)晶程度大小取決于蜂蜜中葡萄糖含量多少。當(dāng)葡萄糖與果糖含量相等時(shí)結(jié)晶慢；當(dāng)葡萄糖含量少于果糖，不出現(xiàn)結(jié)晶；當(dāng)葡萄糖含量多于果糖，結(jié)晶出現(xiàn)。
以上就是蜂蜜放冰箱里變成白色了是真是假，希望對(duì)大家有所幫助。
