有人問夾沙是什么?今天就給大家講解一下夾沙是什么。
夾沙是指夾沙肉，是一道四川的地方傳統(tǒng)名菜，又叫喜沙肉、甜燒白，屬于川味傳統(tǒng)甜菜，選用豬五花肉，將豆沙夾入肉片，蒸至酥軟作甜食上桌。成菜白里透紅，鮮香甜糯，肥而不膩，最受老人喜愛。在四川夾沙肉是傳統(tǒng)蒸菜九斗碗之一。當(dāng)?shù)厝藗兠慨?dāng)結(jié)婚、壽宴、宴請賓客時(shí)都會(huì)以“九斗碗”為主菜以群宴賓客，夾沙肉更是其中不可或缺的美味。
以上就是夾沙是什么，希望對大家有所幫助。
